雞生長迅速（特別是雛雞階段），需要的水量約為飼料需求量的2倍。水是直接影響雞群生理機能的重要營養(yǎng)因素。水質(zhì)量的表現(xiàn)（如微生物、PH值、硬度等）會直接影響水的消耗量和雞的生產(chǎn)性能。下面介紹幾個重要的水質(zhì)參數(shù)。
1、PH值
PH值的改變會引起水質(zhì)的改變。PH值過高會影響氯類消毒劑的效果。如果可以將雞飲用的水源PH值酸化到4左右，則可保護雞腸道中的有益菌，提高飼料轉化率，且對嗉囊有利。但酸化劑的選擇有門道，通常選擇有機酸，防止雞電解質(zhì)失衡。雞的味覺不靈敏，但可以輕易分辨咸和苦，所以酸化水的同時盡量不改變水的味道，避免咸和苦。
2、礦物質(zhì)
雞對水源中的礦物質(zhì)有較強的耐受力。但要注意微生物的生長，因為許多礦物質(zhì)也是微生物的營養(yǎng)物。最好通過軟化的手段控制錳、硫磺、鈉、鎂離子的含量，也間接地防止水垢生成。
3、飲水衛(wèi)生
清潔水管線和飲水器內(nèi)部是減少水中細菌污染的重要手段。水管內(nèi)部除了水垢，還可能會有由于經(jīng)常添加多維、電解質(zhì)、藥品等物而產(chǎn)生的一層難以清除的生物膜，一般需要選擇消毒劑來處理，但要注意防止消毒劑殘留異味而影響雞的采食量。
總結
雞對水源中的礦物質(zhì)有較強的耐受力。但要注意微生物的生長，因為許多礦物質(zhì)也是微生物的營養(yǎng)物。最好通過軟化的手段控制錳、硫磺、鈉、鎂離子的含量，也間接地防止水垢生成。